Rueda de aromas

La sensación siempre está. Confiá en lo que sentís y compartilo.

Acercá la copa, pensá a qué te recuerda y buscalo en la rueda. Empezás por el centro y vas hacia afuera: de lo general a lo preciso, hasta dar con la palabra.

  1. 1 Familia. La primera impresión: fruta, flores, hierbas, especias, tierra o los años de crianza.

  2. 2 Técnico. El nombre con que la llaman las catas: fruta, floral, especiado.

  3. 3 Categoría. Un paso más cerca: frutos rojos, cítricos, flores blancas, tostado.

  4. 4 Descriptor. El aroma exacto: frambuesa, jazmín, pimienta negra, café.

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Rueda de aromas de Epicúrea: ocho familias en el centro, sus tipos en el anillo del medio y 94 aromas en el borde
Agrandala con dos dedos

Para qué sirve

Una ayuda-memoria para la nariz, y para los recuerdos.

  1. 01

    Ponerle nombre

    Ese aroma que te suena y se te escapa. Buscás en la familia que se le parece, y la palabra aparece.

  2. 02

    Charlarlo en la mesa

    Con palabras en común, el vino se comparte más fácil. Cada quien siente algo distinto, y todo suma a la charla.

  3. 03

    Encontrar el próximo

    Si un vino te gustó por sus frutos rojos o su toque de especias, ya sabés qué pedir. Contanoslo en Epicúrea y buscamos otro que vaya por ahí.

  4. 04

    Volver a un momento

    El vino de aquella sobremesa, de ese viaje, de un brindis con amigos. Las palabras que le encontraste quedan anotadas, y cada vez que las leés, volvés a esa mesa.